SANTO DOMINGO.-El famoso y concurrido restaurante que tanto gusta a la jevitada y a la clase media «Salao Melao», ubicado en el sector Naco, en la capital dominicana fue cerrado este martes por las autoridades debido a qu se descubrieron cucarachas en la cocina y otras áreas así como graves fallas en su sistema sanitario y de servicio a los clientes y comensales.
DETALLES
El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) informó que ordenó este martes la suspensión inmediata de la venta al público de alimentos del restaurante Salao Melao, ubicado en la calle Max Henríquez Ureña No. 20, Ensanche Naco, Distrito Nacional.
El organismo estatal indicó, en una nota de prensa, que mediante una inspección realizada se comprobó la existencia en el lugar de cucarachas, falta de conservación en la cadena de frío en carnes y pescados, el baño de los empleados sin instalaciones externas para el lavado de manos, entre otras irregularidades. Además de no poseer permiso de venta de alimentos, ni un plan para el control de plagas.
De acuerdo con una reseña de elcaribe.com, Anina del Castillo, directora de Pro Consumidor, explicó que la Ley No. 358-05 califica de muy grave, la forma en la que este establecimiento se maneja ya que al funcionar en un ambiente inadecuado incumple con los parámetros permitidos de higiene en sus instalaciones.
“Este comercio dedicado a la venta de alimentos no garantiza la salud de los consumidores por el ambiente interno de riesgo en el que se encuentra, por lo que se procedió a su cierre hasta tanto se corrijan las condiciones de higiene y calidad de sus instalaciones”, dijo la funcionaria.
Recordó que la institución cuenta con un Departamento de Buenas Prácticas Comerciales, el cual brinda asesoría y acompañamiento a los proveedores concienciándolos sobre sus deberes y responsabilidades en cuanto a normas de calidad y criterios de inocuidad al momento de comercializar productos de índole alimenticia.
